Kerupuk jangek atau rambak merupakan camilan khas Minangkabau yang terbuat dari kulit kerbau atau sapi. Gak heran kalau kerupuk ini mengandung lebih banyak protein dibandingkan kerupuk mau bikin sendiri, resep kerupuk jangek berikut ini bisa jadi panduanmu. Rasanya gurih banget!1. Bahan-bahan yang diperlukanBawang putih dapat mengurangi peradangan pada saluran napas. Bahan-bahan 325 gram kulit sapi 100 gram kapur murni 1 liter air minyak secukupnya Bahan bumbu 3 siung bawang putih garam secukupnya penyedap rasa secukupnya 2. Rendam kulit sapi di dalam air Hancurkan kapur di dalam wadah, kemudian tuang air secukupnya. Aduk kapur sampai semuanya larut. kulit sapi ke dalamnya, lalu biarkan selama dua hari. Ini akan membaut kulit jadi lebih mudah dibersihkan. Baca Juga Resep Keripik Jengkol, Begini Cara Membuatnya yang Enak dan Kriuk 3. Rebus kulit sampai Cuci kulit dengan air mengalir sampai bersih, lalu tiriskan. Kerok bagian luarnya dengan pisau sampai semua bulu hilang. Masukkan ke dalam panci berisi air, kemudian rebus sampai kulit jadi empuk. 4. Goreng kulit sapi sampai keringUnsplash/Rani George Ulek semua bahan bumbu halus sampai merata, sisihkan. Potong kulit yang telah direbus, kemudian campurkan dengan bumbu bumbu meresap pada kulit sapi, tiriskan dan jemur sampai kering. Goreng kulit sampai kering di atas minyak, tiriskan dan sajikan kerupuk cara membuat dan resep kerupuk jangek yang bisa jadi panduanmu. Bisa jadi camilan atau lauk di rumah, nih. Baca Juga Cara Membuat Kerupuk Melarat Khas Cirebon, Gorengnya Pakai Pasir Lho!
Resepcara membuat kerupuk nasi atau kerupuk gendar, hasilnya gurih renyah dan bisa disimpan dalam waktu yang lama. Daftar Isisembunyikan. 1Cara Membuat Kerupuk Nasi Mudah Anti Gagal. 1.1Bahan-Bahan.foto Instagram/mariaulfah1357 & dapur_roemah - Bagi sebagian orang Indonesia, kerupuk sudah jadi makanan pendamping yang nggak boleh absen setiap makan. Kerupuk umumnya dibuat dari campuran tepung tapioka dan udang maupun ikan. Namun, ada pula yang memanfaatkan bahan lain seperti nasi sisa untuk dijadikan kerupuk. Cara pembuatan kerupuk relatif simpel. Cukup rebus adonan dan dikeringkan, baru setelah itu digoreng atau dipanggang agar teksturnya renyah. Kemudian, kerupuk harus disimpan di dalam wadah atau plastik kedap udara agar renyahnya tahan lama alias nggak melempem. Kerupuk biasanya dijadikan sebagai pendamping soto, nasi goreng, nasi campur, rawon, dan masih banyak lagi. Dijamin, menikmati makanan dengan tambahan kerupuk akan membuatnya lebih nikmat dan gurih. Bisa-bisa, nambah nasi satu piring lagi, lho. Kalau kamu punya nasi yang masih bersisa di rumah, kamu bisa sekali-sekali untuk membuatnya menjadi olahan kerupuk, nih. Kerupuk nasi buatanmu bisa dijadikan stok camilan di rumah atau bahkan bisa dijadikan ide usaha. Berikut resep kerupuk nasi sederhana yang renyah dan mudah dibuat, seperti dirangkum Brilio Food pada Selasa 8/6. 1. Kerupuk nasi. foto Instagram/mariaulfah1357 Bahan- 200 gr nasi- 200 gr tepung tapioka, sesuaikan dengan banyaknya adonan- 4 siung bawang putih- 3 siung bawang merah- 1 sdm ketumbar- 1 batang daun bawang, iris- Garam dan kaldu bubuk secukupnya- Minyak untuk menggoreng Cara membuat1. Haluskan nasi bersama bawang merah, bawang putih, ketumbar, kaldu bubuk, dan Tuang ke dalam wadah, lalu masukkan daun bawang, aduk rata. Masukkan tepung tapioka sedikit demi sedikit sambil terus diaduk sampai adonan bisa Bentuk bulat lonjong atau sesuai selera. Kemudian rebus hingga mengapung dan Angkat dan tiriskan. Dinginkan dan simpan di dalam kulkas semalaman, lalu iris Jemur kerupuk hingga kering selama 2 Kerupuk siap digoreng hingga mengembang. 2. Kerupuk nasi vegan. foto Instagram/alaMetut Bahan- 1 porsi nasi dari 1 cup beras- 1 sdm ketumbar bubuk- 2 batang seledri- Garam, kaldu jamur, dan merica bubuk- 150 gr tepung tapioka Cara membuat1. Rendam nasi selama 2 jam, peras dan buang Blender nasi hingga Tambahkan ketumbar bubuk, potongan seledri, garam, kaldu jamur, dan merica bubuk. Aduk Masukkan tepung tapioka setengah terlebih dahulu, aduk rata, lalu tuang sisa tepung sedikit demi sedikit sampai bisa digulung. Apabila terlalu berair bisa tambahkan lagi dengan tepung Gulung dan bentuk adonan menjadi beberapa Siapkan panci dan tuang air. Masukkan adonan, rebus hingga adonan mengapung. Angkat lalu tiriskan hingga Jika sudah dingin, simpan di kulkas Keluarkan adonan dari kulkas, iris tipis, tiriskan di nampah, beri jarak antar Jemur di bawah sinar matahari hingga kering selama 2 Kerupuk siap untuk digoreng atau disimpan mentah untuk stok. 3. Kerupuk nasi pedas bumbu seblak. foto Instagram/dapur_roemah Bahan- 1 cup nasi, rendam di air selama 1-2 jam- 2 cup tepung tapioka- 8 siung bawang putih- 2 sdt ketumbar- 3 batang daun bawang, ambil bagian hijaunya saja, iris halus- Garam, kaldu bubuk, dan cabai bubuk Bumbu seblak kering- Daun jeruk, iris tipis dan goreng sebentar- Cabai kering, haluskan- Bawang putih goreng, haluskan- Kencur goreng, haluskan atau kencur bubuk- Kaldu bubuk Cara membuat1. Haluskan bawang putih, ketumbar, dan Blender nasi yang sudah ditiriskan hingga halus, tiriskan dan campur dengan bumbu halus, daun bawang, kaldu bubuk, bawang putih, dan cabai Lalu campur dengan tepung tapioka sedikit demi sedikit dengan sendok kayu supaya tidak lengket. Setelah mendekati kalis, baru uleni menggunakan Bentuk adonan menjadi lonjong, kemudian rebus adonan di air mendidih hingga mengapung. Angkat, tiriskan, dan diamkan di kulkas semalaman agar mudah Iris tipis, jemur selama 1 sampai 2 hari sampai kering dan siap Goreng dan campurkan dengan bumbu seblak kering. Sajikan. 4. Spicy seaweed rice crackers. foto Instagram/pawon_bukning Bahan- 200 gr nasi sisa, rendam selama 1-2 jam- 200 gr tepung tapioka- 5 siung bawang putih atau bawang putih bubuk- 1 sdt ketumbar bubuk- 1 sdt garam- 1 sdt merica bubuk- 1/2 sdt kaldu sapi atau kaldu jamur- 1 sdt bubuk rumput laut pedasCara membuat1. Tiriskan nasi yang sudah direndam, blender bersama semua Tuang ke dalam wadah, kemudian campurkan dengan tepung tapioka, tambahkan bumbu penyedap, aduk rata hingga adonan bisa dibentuk bulat Rebus hingga adonan mengapung, angkat dan Setelah dingin, masukkan ke dalam kulkas, biarkan semalaman agar adonan mudah diiris Iris tipis adonan, kemudian jemur sampai benar-benar Goreng kerupuk hingga matang, angkat dan taburi dengan bubuk cabai. 5. Kerupuk nasi rainbow. foto Instagram/vrkitchen2018 Bahan- 1 mangkuk nasi- 400 gr tepung tapioka- 150 ml air Bumbu halus- 6 siung bawang putih- 1/2 sdt terasi- 1/2 sdt garam- 1/2 sdt ketumbar- Lada secukupnya- Daun bawang secukupnya- Pewarna makanan Cara membuat1. Rendam nasi dengan air kurang lebih selama 2 jam. Buang airnya. Kemudian blender dengan bumbu halus. Campur dengan tepung Uleni lalu bagi adonan dan beri warna sesuai Rebus adonan sampai matang. Masukkan ke dalam kulkas agar mudah Potong tipis-tipis dan jemur sampai kering selama 2 sampai 3 hari. 6. Kerupuk nasi sisa. foto Instagram/dianfaizin17 Bahan- 1 piring nasi sisa- 1 piring tepung tapioka- 8 siung bawang putih- Ketumbar bubuk- Penyedap rasa- Garam- 1 tangkai daun bawang, iris halus Cara membuat1. Rendam nasi selama 1 Blender nasi, bawang putih, dan ketumbar sampai Masukkan bumbu-bumbu dan bawang, lalu aduk rata. Masukkan tepung kanji, uleni sampai Bentuk adonan menjadi bulat memanjang. Rebus dengan air yang sudah mendidih sampai mengapung, kalau sudah mengapung berarti sudah matang. Tiriskan dan dinginkan Setelah dingin, iris tipis-tipis. Lalu jemur sampai Kerupuk nasi sisa siap digoreng. 7. Kerupuk nasi pedas. foto Instagram/vy_viya Bahan- 1 mangkuk nasi sisa semalam, rendam dengan air selama 1-2 jam, tiriskan- 1 mangkuk tepung tapioka- 5 siung bawang putih- 1 sdt ketumbar- 2 batang daun bawang bagian hijaunya, iris halus dan cincang- Garam, kaldu bubuk, dan cabai bubuk secukupnya Cara membuat1. Blender nasi bersama dengan bawang putih, ketumbar, dan garam hingga halus. Lalu campur dengan tepung tapioka, daun bawang, kaldu bubuk, dan cabai Tuang tepung tapioka sedikit demi sedikit, aduk dengan spatula kayu, jika adonan sudah mendekati kalis, baru uleni dengan tangan. Bentuk adonan menjadi Rebus di dalam air mendidih hingga mengapung, angkat dan tiriskan, kemudian simpan ke dalam kulkas semalaman supaya mudah Jemur sampai kering selama 1 sampai 2 hari, goreng sampai matang dan sajikan. brl/mal CaraMembuat Kerupuk Gurih dan Garing. by CaraBuat March 26, 2020 0 733. Cara Membuat Kerupuk - Camilan yang pada umumnya dibuat dari adonan tepung tapioka yang dicampur bahan perasa seperti udang atau ikan ini, sangat mudah dijumpai. Kerupuk tidak selalu berbahan dasar tepung tapioka, ada juga yang terbuat dari sisa nasi seperti kerupuk nasi. .