Resep Telur Balado - Balado adalah salah satu teknik memasak khas suku Minangkabau (yang tinggal di provinsi Sumatra Barat) dengan cara menumis cabai giling dengan berbagai rempah. Manfaat telur puyuh ada banyak, mulai dari mencegah penuaan dini, mencegah kanker, hingga Khasiat telur puyuh bagi kesehatan ada banyak.
Nah resep terung balado dengan telur puyuh ini sebenarnya bukan resep baru, melainkan resep yang pernah saya hadirkan di buku kedua saya berjudul "30 Resep Masakan Rumahan". Terung dengan bumbu balado memang selalu mengundang kita untuk menyantapnya dengan nasi yang banyak. Salah satu masakan terung balado yang menjadi favorit saya adalah yangWaktu Memasak Telur. Waktu memasak telur tergantung pada tingkat kematangan yang diinginkan. Untuk telur rebus yang setengah matang, rebus selama 6-7 menit. Untuk telur rebus yang matang, rebus selama 8-9 menit. Telur Rebus yang Sempurna. Untuk mendapatkan telur rebus yang sempurna, celupkan telur ke dalam air dingin setelah dimasak. Kuy simak juga nih cara membuat masakan diatas berikut ini ya. 250 gram telur puyuh. 12 butir telur puyuh rebus dan goreng sebentar. Rebus telur puyuh kurang lebih 10-15 menit lalu kupas kulitnya dan goreng hingga agak kering dan keriput bagian luarnya. 1 buah kentang yang sudah dipotong dadu dan digoreng. 20 butir telur puyuh; 200 ml santan; minyak sayur secukupnya; Bahan bumbu halus: 5 buah cabai merah besar; 3 buah cabai rawit merah; 5 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 3 butir kemiri; 1 ruas lengkuas; 1 lembar daun salam; 2 lembar daun jeruk; 1 sdm kecap manis; 1 sdm gula merah; merica secukupnya; garam secukupnya .